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大家好,我是霄张花甲的一个吃货小编,人称“霄妹”,今天呢,教你做一个辣椒炒花甲。冬天来了,是吃辣的时候了!

健康功效

花椒:温中、止泻、止痛


食材用料

花甲600克
玉米油适量
姜、蒜适量
大葱适量
适量
料酒适量
生抽适量
花椒适量
小米椒4个
黑胡椒粉适量
适量


辣椒炒花甲的做法

1.花甲盐水泡3~4小时,让其吐出泥沙。再用刷子洗刷干净


2.姜切丝、葱切段,大蒜切碎,小米椒切段



3.花甲开水下锅,煮至壳子打开,然后捞起、凉水洗净。一定要开壳,没开壳的花甲不能吃。



4.锅里放油,葱、姜、蒜小火扁炒出香味。这里要用小火。



5.加入花甲翻炒,加入料酒、花椒、盐、生抽、醋、小米椒、黑胡椒粉、翻炒两分钟起锅。


是不是很有成就感呢,那就开始吃起来吧。


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